| Bean-to-bar | Processen från kakaoböna till färdig chokladkaka | |
| Chokladmakare | Någon som tillverkar choklad bean-to-bar | |
| Chokladprovare | Handel utan onödiga mellanhänder med transparens och insyn. Både chokladmakare och odlare har en relation | |
| Couverture choklad | | |
| Direct Trade | Direkt hanldel: Handel utan onödiga mellanhänder med transparens och insyn. Både chokladmakare och odlare har en relation. | |
| Fine Flavor | | |
| Hantverkschoklad | Choklad tillverad hantverksmässigt bean-to-bar i mindre skala | |
| Kakaobältet | Ett område +/- 20 grader runt ekvatorn där kakaoträd växer | |
| Lecitin | | |
| Melanger | Conch för chokladtillverkning. En maskin som används inom chokladtillverkning för att mala och blanda kakaobönor till en len massa. | |
| Pralinmakare | Någon som tillverkar praliner hantverksmässigt | |
| Single Eastate | Choklad tillverkad av kakaobönor från ett kakaoplantage | |
| Single Origin | Single origin choklad inom hantverkschokladvärlden handlar om namngivna regioner inom ett land med spårbarhet till odlingsledet. | |
| Tree-to-bar | Processen från kakaoböna till färdig chokladkaka sker i närheten av kakaobönornas växtplats. | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |